|
|
Spaghetti Bolognaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram spaghettie of andere pasta
1 grote ui
2 tenen knoflook
olijfolie
1 pond mager rundergehakt of tartaar
2 blikken gepelde tomaten (1 liter samen)
2 blikjes tomatenpuree van 80 gram per blikje
1 runderbouillontablet
worcershiresaus
tobasco
evt. aroma
zout en peper
oregano
basilicum
tijm
(of gemengde Italiaanse kruiden)
2 wortels
Bruschetta
Parmezaanse kaas
O
Voorbereiding:
Grote pan met water opzetten. In kommetje olijfolie en bruschetta doen.
Bereidingswijze:
Ui zachtjes fruiten
Gehakt toevoegen en rul bakken.
Alle ingrediënten toevoegen.
Als het water kookt, de spaghettie volgens aanwijzingen koken, met een scheutje olie en flink zout in het water.
Goed opletten en niet te gaar maken. Als het klaar is, de spaghettie afgieten en in olie gewelde Bruschetta door de spaghettie roeren.
Je kan het snel eten, maar ook een uur of langer zachtjes laten stoven. (wel regelmatig roeren en misschien wat vocht toevoegen).
|
|
|